辽参营养价值高，众所周知。除了煲汤以外，用来煨小米粥也非常好。比起用高汤做底的方法，更喜欢原味的小米粥。这种做法除了方便，辽参的味道更突出，有清新的黄瓜味，难怪外国人叫它sea cucumber呢～
小米熬粥，这个大家都会，就不赘述了。提醒的是：小米要好，粥要熬的浓稠一些。
粥快要熬好的时候，将发好的辽参放入。
小火煨一分钟即可出锅，洒一丢丢海盐（也可以不放），开动吧！
