鼓汁蒸排骨，所有的食物都是一盏灯，味就是它的光

鼓汁蒸排骨，所有的食物都是一盏灯，味就是它的光的做法步骤

1. 第1步.

   排骨要选一种叫唐排，不是American Rib 那种。

2. 第2步.

   把肥的肉修去， 骨大少肉的不要。

3. 第3步.

   实际上只有百分之六十可以留用。修出的肥肉扔掉，其余大骨少肉可留作煲湯用

4. 第4步.

   鸡粉，生抽，豆鼓，

5. 第5步.

   辣椒放多少个人喜好

6. 第6步.

   豆豉可切半，炒好一瓶放着留下次用，但不要掺蒜茸一起。因蒜茸不可放太久

7. 第7步.

   蒜头，豆豉，切碎后，炒一下，闻到香味即可，加一点糖，

8. 第8步.

   鸡粉，生抽，生粉，淹的時候最后才放生粉，少许油，大概淹半小時。