芥蓝斜切，我用肉眼牛肉，没有加嫩肉粉，如果是别的位置可以把牛肉切好加入一点，要不肉太老不好吃，这道菜是潮汕的做法
热锅放油炒芥蓝，下适量的盐，炒好装盘待用
锅放适量油，下番茄翻炒
等番茄出汁加入牛肉炒，一直用大火哈，加入生抽，快速翻炒出锅
把炒好的牛肉放芥蓝上面，牛肉汤汁流入芥蓝，味道完美
