萝卜炖羊腿

萝卜炖羊腿的做法步骤

1. 第1步.

   清洗羊腿：羊腿切成小坨（按个人喜好），用冷水清洗干净后泡冷水去除血水，最后用流动的水反复冲洗 准备香料：生姜切厚片，八角、香叶、桂皮、橘皮、花椒（突然发现家里的花椒霉了，所以我用花椒粉代替）

2. 第2步.

   羊腿焯水：凉水下锅，大水烧开后，撇去浮沫，然后将羊肉用热水冲洗干净。焯羊肉的水倒掉不要。（ps：如果焯水和炖羊肉的锅是一个的话，一定要撇去浮沫！锅很难洗干净！如果不是一个锅，请当我没说。图不好看，讲究看）

3. 第3步.

   炖羊肉：水烧开后，加入橘皮、香叶、八角、桂皮、生姜、花椒粉、洗干净的羊肉，水烧开后小火慢炖3小时。（请忽略我的灶台，嘿嘿）

4. 第4步.

   加入萝卜：趁这个时间把白萝卜洗干净，切成小块。等羊肉炖了差不多2小时后下入白萝卜。

5. 第5步.

   快出锅时加盐。忘了拍图了，吃到中途才拍的图。