核桃包

核桃包的做法步骤

1. 第1步.

   把面团材料投放到面包机里，发面时间一小时左右。

2. 第2步.

   利用发面时间制作内馅儿：核桃烤熟或炒熟，每颗掰成8小块左右，加入红糖、玉米淀粉和融化的黄油，搅拌均匀。

3. 第3步.

   面发好后，排气分成14等份，用湿布盖着醒发3-5分钟。

4. 第4步.

   取一个面团，包入一个核桃左右的馅儿，收口捏合朝下，尽量包成椭圆形。

5. 第5步.

   开始造型，在面团的中间捏出一条突起的边，注意不要捏扁。

6. 第6步.

   用刮板或小刀在突起的边中间压出一条细缝。

7. 第7步.

   这个效果。

8. 第8步.

   然后在两边再各捏3条小边。

9. 第9步.

   再用叉子扎若干小孔，完成。

10. 第10步.

    像不像？

11. 第11步.

    摆入蒸笼，用湿布覆盖进行二次发酵，时间约20-30分钟。水开后蒸10分钟。蒸好后焖3-5分钟再揭盖。

12. 第12步.

    仿真核桃包，咬一口，香甜可口，回味！