曾在手作集市上买过一瓶酸辣萝卜条,清新自然,酸甜爽脆,非常好吃。于是自己回家试做,味道竟然是差不多的~
萝卜切1公分见方细条,晾干水份,我是放在晒网上晾一天(10小时左右)就差不多可以制作了。 小米辣、蒜籽切碎备用
制作醬汁:各种作料混合,糖和盐搅拌融化。
萝卜条放入醬汁中,拌匀,装瓶,剩余醬汁倒入瓶中浸泡萝卜。第二天即可食用。