星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】

星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的做法
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星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的做法说明

因为很喜欢星巴克家的红豆松饼,然后在其它的一些甜品店吃的松饼,都不是这样的,然后咧,就萌生了自己做的想法,后来才发现,叫它司康,比较恰当,下面,就分享一下自己的制作方法。查了资料,有些说用低精面粉,有些说用普通面粉,第一次做,用的是普通面粉,下次考虑用低精的做做看,第一次做,图片拍得也比较随意,希望大家喜欢。
ps:做了的小伙伴记得来交作业哦O(∩_∩)O~

星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的食材和调料

普通面粉300g
白砂40g
泡打粉7g
2/5勺
奶粉15g
小苏打3/5勺
牛奶60g
黄油(无盐)100g
鸡蛋1枚
红豆看情况
奶酥适量

星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的做法步骤

  1. 第1步.星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的做法步骤 第1步

    准备好各种材料;

  2. 第2步.星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的做法步骤 第2步

    牛奶

  3. 第3步.星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的做法步骤 第3步

    黄油

  4. 第4步.星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的做法步骤 第4步

    鸡蛋

  5. 第5步.星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的做法步骤 第5步

    奶粉

  6. 第6步.星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的做法步骤 第6步

    白砂糖

  7. 第7步.星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的做法步骤 第7步

    泡打粉

  8. 第8步.星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的做法步骤 第8步

  9. 第9步.星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的做法步骤 第9步

    小苏打

  10. 第10步.星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的做法步骤 第10步

    面粉

  11. 第11步.

    将面粉、白砂糖、泡打粉、盐、奶粉、小苏打混合。

  12. 第12步.

    黄油适当的放室温种融化一下,加入粉类中用指尖将黄油搓散成粗玉米粉状;(取一小碗做奶酥)

  13. 第13步.

    鸡蛋打散,碗底留一点点最后刷面用,其他加入以上步骤混合物中,稍拌后加入牛奶到无干粉状即可;

  14. 第14步.

    将面团折叠搓揉几次后直至无干粉状态后,分成两个面团,分别压成圆饼状;

  15. 第15步.

    在一个面饼上铺上蜜红豆(蜜红豆的多少,看个人口味而定),再把另一个面饼盖上,用手压平;

  16. 第16步.

    表面刷刚才剩余的鸡蛋液(前面鸡蛋液留一小部分即可),铺上蜜红豆和奶酥粒(奶酥就是黄油与粉类的混合物,刚才已预留);

  17. 第17步.星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的做法步骤 第17步

    将做好的面饼,分成六份松弛半小时;

  18. 第18步.星巴克红豆松饼(司康)-【大叔有药】的做法步骤 第18步

    烤箱预热180度,烤约20分钟到你喜欢的颜色即可。最好趁热吃,凉透后密封保存,吃前微波炉加热30秒更佳;

小贴士

1、分成六份后的松弛时间,不可少哦;
2、牛奶的多少,根据实际情况而定,不需要太多;
3、奶酥我是准备了一小碟,其实可以不用准备太多,这个做几次,就有经验了;
4、如果你的面粉比较多,或者少,对应的材料,按比例,减少或添加即可;
5、美食的诀窍就是多做几次,就会越来越上手了,O(∩_∩)O~;

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