西兰花不仅叶酸的含量明显高于同类蔬菜，还富含维生素C、蛋白质等，营养十分全面。并且西兰花含有丰富的抗坏血酸，具有增强肝脏解毒能力的功效。常给宝宝吃西兰花能增强宝宝的抵抗力。
来源：宝宝树
将西兰花用开水烫熟后取出，沥干水分，切碎；
胡萝卜煮熟，用擦板碾碎；
锅中加清水，放入泡好的大米煮成粥；
等粥煮熟后，放入切碎的西兰花和胡萝卜泥，再煮开片刻即可，可加少量盐，滴几滴香油。
在做西兰花时一定要注意清洗干净，可在盐水里浸泡几分钟，去除菜虫和残留的农药。另外，在烹调西兰花时烫煮的时间不宜太长，会使其中的部分营养流失。
