坚果牛排

坚果牛排的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉（最好是菲力）洗净切片，用肉锤将每一片肉的正反面稍微捶松。

2. 第2步.

   取一支干净的大碗将黑胡椒粉、蚝油、红酒混合均匀，牛排肉蘸匀混合调料，渍20分钟。

3. 第3步.

   等待渍肉时，将所有备用的坚果剥好放在一张厨房油纸中央 ，将纸折成包着坚果的纸包后，将内部坚果轻轻砸碎后倒入一只大碗中待用。

4. 第4步.

   起锅，待锅烧热放入黄油。黄油全部融化掉后过30秒下牛排，单面煎至5分熟翻面，当然我所做的是八分的熟度 刚好体现鲜嫩的口感 。这时另一面煎至红色消失即可出锅。

5. 第5步.

   牛排出锅后先放入装有坚果碎的碗中，正反面均匀蘸坚果碎。

6. 第6步.

   盛盘 ，装饰。即可食用。