无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)

无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法
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无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法说明

几年前发过一篇做奶茶的贴,几年之后喝还是没有超越这中间在外面喝过的所有奶茶,最近改良了一点,也加了自己熬的黑糖珍珠。珍珠非常软糯,口感很好。也可以不加珍珠,省略珍珠以后的步骤。我最近胃不好,就是没有加珍珠喝的。

无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的食材和调料

红茶10g
纯牛奶1000ml
炼奶5小勺
(或者代根据各人口味自行调节(也可不下)
快熟珍珠适量
黑糖适量

无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法步骤

  1. 第1步.无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法步骤 第1步

    把茶叶,牛奶一次性放入豆浆机(或者破壁机)里,启用豆浆模式

  2. 第2步.无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法步骤 第2步

    煮好后,过滤一下会更滑口

  3. 第3步.无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法步骤 第3步

    过滤好,加入炼奶搅拌融化

  4. 第4步.无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法步骤 第4步

    根据各人口味可以加入糖(减肥的可以放木糖醇赤藓糖醇之类的代糖)调节甜度,也可不放,炼奶本来就有一点甜的。 如果不需要加珍珠的,到这一步就完成了。

  5. 第5步.无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法步骤 第5步

    珍珠我是网上买了半成品,这种挺方便的,但这种是不甜的,也就是需要自己加糖熬一下。

  6. 第6步.无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法步骤 第6步

    水煮开,倒入珍珠,煮5分钟,闷8分钟,把多余的水倒了

  7. 第7步.无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法步骤 第7步

    加入黑糖,小火慢慢搅拌(不然会粘底),水收得差不多了,就可以关掉火了。

  8. 第8步.无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法步骤 第8步

    把熬好的珍珠铺在杯底,倒入奶茶,一杯香浓的黑糖珍珠奶茶就做好了。

  9. 第9步.无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法步骤 第9步

    大部分人反映豆浆机会黏底,我的也是,在这里顺便分享一个清洗的办法,就是豆浆机加水倒入爆炸盐之类的清洗剂,然后开冷饮功能,让它自己去搅拌大概半小时,完成以后,把水倒了,随便刷一下,水冲干净,就干干净净了。

  10. 第10步.无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法步骤 第10步

    轻松洗干净

  11. 第11步.无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法步骤 第11步

    清洗方面不是问题了,所以我最近几乎每天都打一壶奶茶,放保温瓶里,慢慢喝。暖暖的特别满足。

小贴士

不妨试试用好一些的红茶,会香醇很多

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