水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   把里脊肉用盐.豆粉.蛋清适量码味

2. 第2步.

   烧小锅水把肉在开水里浸泡一下，过滤待用

3. 第3步.

   锅里倒入菜油，油泡消失转小火，放入豆瓣，老姜，大蒜，花椒.酱油.盐，味精.蘑菇.然后加水，开大火烧开后熬一下，再放入里脊肉