老椰子自制椰蓉

老椰子自制椰蓉的做法步骤

1. 第1步.

   老椰子洗干净，倒出椰子水

2. 第2步.

   用刀剁成2半，这个比较费劲，我用骨头刀剁的，最好买表面有纹路的椰子容易剁。

3. 第3步.

   用小刀取出椰肉，我用的是双立人小刀，钢比较软方便取肉，硬刀不太容易取。

4. 第4步.

   取出的椰肉用小刀去掉外皮，取全白的椰肉，用清水洗净，然后用料理机打成小碎粒，不用加水，直接干打。因为碎粒四溅所以我套了个袋子，防止碎粒四溅。

5. 第5步.

   打好的椰蓉粒非常的干净，没有一点杂质。

6. 第6步.

   放入烤箱盘，烤箱预热120度，烤40分钟，中途要去翻看，防烤焦了。

7. 第7步.

   我吃了个晚饭忘记了，稍微有点焦了，但不影响口感，自己做的没有买的这么重的香精味，有股椰子的清香非常棒。