可可蛋糕卷

可可蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   把油，牛奶混合均匀，筛入可可粉和面粉搅拌均匀（不规则搅拌，以免起筋）然后加入四个蛋黄搅拌均匀

2. 第2步.

   四个蛋白放无油无水的容器，用打蛋器打至粗泡一次性加入糖！

3. 第3步.

   中速打至蛋白到湿性泡发，然后低速整理蛋白至图片的小弯钩！

4. 第4步.

   二分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀，再把蛋黄糊全部倒入蛋白里搅拌均匀！

5. 第5步.

   倒入铺上油布的烤盘，表面用刮刀刮平

6. 第6步.

   提前预热烤箱170度20分钟左右（根据自己家烤箱调节温度）

7. 第7步.

   出炉震模取出把四边油布撕开放凉，我做的不会回缩！

8. 第8步.

   卷上奶油，水果就是美味等蛋糕卷，我喜欢组装成三色卷

9. 第9步.

   反卷也很美！

10. 第10步.

    切块做成盒子蛋糕