在网上买锅的时候无意中看到这个做法，自己又改良了一下，更快更容易做了，每次做好连汤都一抢而光，嗯嗯，很有成就感呢。
牛腩切成块，汆水后备用
将所有配菜洗好切成滚刀块
准备好各种调料
锅里倒少许油，将调料放进油里爆一下。
再将洋葱放入锅内，炒出香气后放入除青椒外的其它配菜。翻炒混合，撒入少许盐调味。
将炒好的备菜装入高压锅中，汆好水的牛腩也放进去，加水没过牛腩。炖20分钟。
20分钟后开锅加入青椒至熟透即可，抖点胡椒粉进去。
好了，开吃吧，这时的洋葱和番茄已看不到了，几乎都溶入到汤里。一碗米饭淋上汤汁，顷刻间就跑进肚里，好吃得停不下来。
1. 青椒之所以要后加进去，主要是为保持它的色泽
2. 牛肉如果用一般的锅来炖时间比较长，用高压锅炖又快，洋葱和番茄还容易溶入汤里，让汤更有味。
3. 因为前面盐放得比较少，起锅时自己再尝一尝，适量添加。
4. 咱中国人做菜，调料配菜多少可自己掌握，不用拘泥于我发上来的份量。