西兰花一直是家里经常吃的一道菜。不喜欢油太多有些油腻的做法，所以一般都是加上水煮比较多。这道菜用时也很短，在时间不够用的时候，不失为一道很好的快手菜。
西兰花含有丰富的微量元素，防癌，降脂，防过敏，抗氧化，强壮骨骼，护心，助减肥。适合各个年龄段的人，小盆友经常吃西兰花也可以长个子哦(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
准备材料，西兰花剪成小块洗净，蒜头剥好切成片。
锅底放少许油，放入切片好的蒜头爆出香味。我家是平底的锅，所以只需一点油。
加入洗好的西兰花中火翻炒一会儿。
加入清水，大约能够没过西兰花的一半，水煮约五分钟。
调入适量的盐，喜欢味道鲜一点的也可以加一些鸡精或者味精。等水煮的还剩一小半的时候关火出锅。 一盘清爽不油腻的西兰花可以开吃啦！