蛋挞液

蛋挞液的做法
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蛋挞液的做法说明

爱满屋烘焙课堂第一课

蛋挞液的食材和调料

动物性淡奶油150克
牛奶120克
细砂糖50克
炼乳12克
蛋黄4个
低粉12克

蛋挞液的做法步骤

  1. 第1步.蛋挞液的做法步骤 第1步

    淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,隔水加热搅拌至砂糖溶解

  2. 第2步.蛋挞液的做法步骤 第2步

    冷却至不烫手后加入蛋黄与低粉,搅拌均匀后过筛即可

  3. 第3步.蛋挞液的做法步骤 第3步

    把蛋挞液倒入挞皮,七分满,上下管160度,30分钟左右出炉

  4. 第4步.蛋挞液的做法步骤 第4步

    萌萌哒

小贴士

①砂糖用量可以根据自己口味调整
②为了不浪费蛋白,四个蛋黄可以替换为两个全蛋
③温度和时间根据自己烤箱脾气调整

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