香蕉肉松蛋糕卷

香蕉肉松蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   香蕉切片，碾成泥！这一步交给一边无事可干专捣蛋的小喵来做最合适！略有颗粒没有关系，增加了口感呢还！

2. 第2步.

   加入4枚蛋黄和糖，搅匀。还是小人的活，😁

3. 第3步.

   加入植物油，用手动打蛋器搅拌均匀。没错，还是你干！😄，什么？累死了？不行！谁叫你老是捣蛋！

4. 第4步.

   筛入低粉，用硅胶铲拌匀

5. 第5步.

   接下来打发蛋白，打至硬性发泡！对的，就是能拉起挺立的不下垂的小尖角。

6. 第6步.

   取三分之一的蛋白放入香蕉面糊中，轻柔的翻匀。千万不可划圈，以翻菜的方式切拌或者翻拌，次数不宜多，否则易消泡

7. 第7步.

   将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，继续以之上的方式拌匀！

8. 第8步.

   烤箱预热，175℃，中层，10分钟

9. 第9步.

   将面糊倒入垫好油纸的金盘里，放入预热好的烤箱。中层，165℃，15分钟。

10. 第10步.

    不要急着出炉，稍等会儿再出炉。天气冷啊，温差太大，缩的厉害要。出炉后倒扣在晾网上。

11. 第11步.

    取4勺色拉酱涂抹在毛巾面上，撒上肉松，在近处用刀划一道然后卷起来，扎紧。放入冰箱冷藏下更好吃哦！