覆盆子椰香小方

覆盆子椰香小方的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热至180度（风扇160度），取一个20*30cm的烤盘，并在上面铺上烘培纸。

2. 第2步.

   将室温软化的黄油和细砂糖倒在一个碗里，用打蛋机打至绵软蓬松，再加一个蛋，搅拌均匀。

3. 第3步.

   再加入面粉，搅拌均匀，之后缓缓加入黄油牛奶buttermilk，边倒边搅，使其充分混合。

4. 第4步.

   将上一步的混合物压入铺有烘培纸的烤盘中，确保表面平滑后，轻轻抹上覆盆子果酱。

5. 第5步.

   然后开始制作顶层topping：将2颗鸡蛋打入碗中，倒入白砂糖，打散混合。再加入椰粉和椰丝，搅拌均匀后轻轻铺在上一步的果酱上。

6. 第6步.

   将烤盘放进预热好的烤箱烘培40分钟至表面金黄即可。