本帮菜之水笋烧肉

本帮菜之水笋烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   主角走油肉一块，切成小拇指厚

2. 第2步.

   配料水笋，要在沸水中汆3-5分钟，要不然煮出来会有股酸味

3. 第3步.

   干香菇泡发半天，换2道水

4. 第4步.

   最后还有油面筋塞肉 也有人喜欢加百叶结，都是不错的配料

5. 第5步.

   将所有食材放在一个大砂锅里，加上老抽，生抽，2调羹糖，八角。 水的话加到漫过食材的一半，开小火慢慢的收汁，途中用筷子翻几遍，让所有食材都浸到汤汁。

6. 第6步.

   30-45分钟后，待汤汁慢慢收紧了，就可以出锅了。 配上一碗米饭，汤汁拌一下，冬天的美味！