牛奶白吐司

牛奶白吐司的做法
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牛奶白吐司的做法说明

本贴参考“乖乖与臭臭的妈”的微博整理。使用工具:长帝CRTF32K烤箱+松下面包机SD-P104;450克吐司模。

牛奶白吐司的食材和调料

3克
25~30克
蛋+牛奶210~220ml
高筋面粉300克
酵母3.5克
黄油15

牛奶白吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    将盐、糖、牛奶、面粉、酵母依次投入面包机;启动面团--面包功能(用时60分钟);10分钟后投入黄油(面包机启动酵母投放程序时)。

  2. 第2步.

    将面包放在按板按扁,每个平均分成两份,揉成团装用保鲜膜盖好醒10分钟。将面团擀成面皮再卷起,捏紧两侧收口,将两根面卷交叉缠绕,放入450克吐司盒,发酵至吐司盒8分满(使用烤箱发酵时,打开吐司盒盖,在烤箱下方放烤盘并加入沸水)。

  3. 第3步.

    无需预热,180度烤45分钟;完成后立即脱模,放凉后切片。

小贴士

夏天应相应减少牛奶用量,或同量牛奶增加高粉用量。

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