羊肉性热，入脾胃两经，补气壮阳、有补脾肾、壮筋骨、祛风寒之功效。萝卜有消积化痰、解毒行气之功效；古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开处方。冬天饮食比较肥腻，经常吃萝卜能行气润肠，排毒养颜，为冬季食补之良方。山姆的羊排非常好，肥而不腻，不擅，肉质鲜嫩，用来做这道菜非常美味呢！
准备好原材料
将羊排洗净切块
然后将羊排焯水，洗去血水，沥干水分备用
锅中倒入油，烧至7分热，放入姜片、葱段和八角炒香
倒入羊排翻炒片刻
倒入热水和料酒，和羊排齐平，大火煮开，小火慢炖至羊肉可以用筷子戳透
然后放入切成滚刀块的白萝卜，红枣、枸杞。再小火慢炖至萝卜酥烂即可，吃之前撒入适量白胡椒粉便是美味