司康是一份英式三层塔下午茶的灵魂!甚至仅仅司康自己就可以和红茶组成一套cream tea。
粉状物过筛混合、黄油切丁
黄油丁放入粉状物中,手动搓,令黄油和面粉混合成玉米渣似的碎屑状,撒入巧克力豆
液体逐步倒入,用筷子略做搅拌,成块即可,盖保鲜膜入冰箱15~20分钟
取出,略做整形成2厘米厚圆饼,用圆口杯沾水卡出司康饼坯
涂上蛋液,烤箱190度预热,上下火烤20分钟左右
完成,掰开加果酱吃吧!