奶酪面包

奶酪面包的做法步骤

1. 第1步.

   把白砂糖和盐混合在料理盆里，用配方里一半的水搅拌溶解，如果冬天太冷了水可以加热

2. 第2步.

   把面粉加进步骤1里，再把蛋液倒进面粉坑里，加入剩下的水搅拌均匀

3. 第3步.

   面粉和水充分融合在一起后加入酵母，揉匀

4. 第4步.

   开始揉面，刚进行揉面时会有些沾手，但请尽可能的放心去揉，用刮板帮助效果会变好，像搓衣服那样搓面团，切记不要加面粉，面团正确的打开方式是会越揉越不沾手，而且揉到后来时需要时不时加一点水进去揉

5. 第5步.

   面团揉到光滑，并且拉开一团面团可以看到一层膜，一点一点把黄油揉进去，揉到可以看到一层透明光滑的薄膜时就可以了

6. 第6步.

   面团揉好之后整成一个大圆形，放在料理盆里盖上保鲜膜，放在烤箱的“发酵模式”中50分钟

7. 第7步.

   发酵好的面团取出来用手轻轻排气，具体排气的方法可以小心把面团卷起来，然后用手滚圆静置15分钟

8. 第8步.

   静置好的面团重新滚圆，继续放入烤箱的“发酵模式”中，这次在烤箱中放一盘开水，然后关上烤箱门让它发酵40分钟。

9. 第9步.

   面团第二次发酵完成，在面团表面刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中，180度，12分钟。

10. 第10步.

    在烤面包的时间里可以准备奶酪馅，先把三角形奶酪用打蛋器打至顺滑状态，再加入糖粉继续打至顺滑蓬松状态，最后一点点依次加入牛奶打至顺滑蓬松。

11. 第11步.

    烤好后的面包切成4块，分别把每块面包中间横切一刀，里面涂上奶酪馅，再把两面也涂上，最后沾上奶粉就可以吃啦！