南瓜中的β-胡萝卜素是维生素A的前驱物，它会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在视觉上扮演重要的角色，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。
所以食用南瓜也要有个正确的食量：给孩子食用南瓜每天不要超过一顿主食的量即可。
做法： 1.南瓜去皮后蒸熟，
2.面团的材料除了油之外，按液体到粉类放入智能面包机中，选择云智能一次和面功能之后，再选择一次低糖面包程序，后油法将面团揉成完全扩展阶段。
3.发酵2倍大之后，排气，醒发十分钟后， ，
4. 分成2份剂子，一份将面团擀成长形，然后搓成长条，
5.围圈，码在烤盆上
6.另一份面团再分成多个小份，分别搓圆，间隔码在大圈的外面
7.面包胚在温暖潮温的烤箱里2发1.5倍大， 8.取出，预热烤箱，给面包胚刷上薄薄一层蛋水液 9.烘烤上管175度20分钟。
加入南瓜的小餐包特别柔软，吃的时候随意加入牛油果一起吃，十分滋味，黄绿相间的颜值已经满分了。