步骤:1.红豆加水放电饭锅用蒸煮功能煮软（因为红豆没泡过，要多加点水，我家这个功能是半小时，在铜锣烧制作过程中会蒸煮完，打开锅盖看一下，如果水没了就加点水，水还有很多就不用加，再蒸煮一遍） 2.粉类以外的东西都放入盆中，打蛋器打匀 3.粉类过筛到打匀的液体中，搅拌至均匀面糊 4.静置10分钟 5.起锅，不放油，最小火，找个大点的勺，倒入一大勺面糊 6.等面饼上出现很多气泡或者表面已经凝固，就可以翻面了，稍微煎一会儿就ok了 7.红豆煮好后晾凉，碾碎或者整颗稍微拌点糖，作为夹心。
如果不愿意加小苏打，可以用打发蛋白的方式，也可以让饼蓬松。