土豆胡萝卜牛腩煲

土豆胡萝卜牛腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切块后焯水，待撇去浮沫血水除尽后，捞出牛腩，用温水冲洗。去掉残余的浮沫。 姜切片备用。

2. 第2步.

   将牛腩，姜片，葱段，料酒，生抽，老抽，干辣椒，八角，桂皮加入炖锅中。大火煮开后，转小火炖90分钟。

3. 第3步.

   90分钟后，加入适当的盐，冰糖调味。胡萝卜土豆切块后放入炖锅中一起炖煮20分钟。 起锅即可。