红茶蔓越莓核桃仁面包

红茶蔓越莓核桃仁面包的做法
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红茶蔓越莓核桃仁面包的做法说明

在阿姿家看到的一款红茶味面包,立马开动试做,味道不错。记录下来,以后常做! (≧∇≦)2016.11.26

红茶蔓越莓核桃仁面包的食材和调料

金像高粉250g
金燕酵母1.5g
红糖25g
4g
红茶包3包
170g
蔓越莓52g
65g
无盐黄油20g
装饰用干面粉适量

红茶蔓越莓核桃仁面包的做法步骤

  1. 第1步.红茶蔓越莓核桃仁面包的做法步骤 第1步

    称重所有材料,并切碎。

  2. 第2步.红茶蔓越莓核桃仁面包的做法步骤 第2步

    混合高粉酵母糖盐

  3. 第3步.红茶蔓越莓核桃仁面包的做法步骤 第3步

    茶包泡水冷却后倒入粉中,揉面20分钟至扩展阶段,取出盖湿布一发60分钟至2倍大,取出放烤盘整形后包保鲜膜冷藏一夜进行二发。

  4. 第4步.红茶蔓越莓核桃仁面包的做法步骤 第4步

    早上取出室温回温1小时,撒粉割包,可适量放点黄油。

  5. 第5步.红茶蔓越莓核桃仁面包的做法步骤 第5步

    烤箱下层,上火200度,下火180度,烤20分钟,出炉。

  6. 第6步.红茶蔓越莓核桃仁面包的做法步骤 第6步

    切片,吃不完的放密封袋,冷冻保存,吃时室温自然解冻即可。

小贴士

茶包可以撕开一起放入面团中揉面增加茶香。我这次只撕了1个茶包,茶香味不是很浓。

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