轻松熊日式汉堡

轻松熊日式汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   首先，用各种方法绞碎把牛肉和猪肉。这里肉的比例是3:1，口感比较好。如果都是纯牛肉，口感比较硬，如果是纯猪肉，吃起来比较腻。大家试试这个比例吧。

2. 第2步.

   然后，把切粒的洋葱翻炒一下，到半熟程度。我这里用的是青洋葱，味道比较甜。

3. 第3步.

   加入盐和胡椒粉。

4. 第4步.

   我喜欢用手拌匀，比较快，要拌到肉质比较滑，就是起浆的程度。可能因为我用料理机绞肉的缘故，所以很快就起浆啦！这样才不容易松散。我会建议味道可以调重一点点，搭配后面甜甜的芝士和沙拉酱，中和了咸味，比较好吃。

5. 第5步.

   在面包糠里加入水，稍稍泡一下，马上加入肉酱里。

6. 第6步.

   加入鸡蛋清

7. 第7步.

   加入翻炒过的洋葱

8. 第8步.

   加入番茄酱

9. 第9步.

   搅拌均匀

10. 第10步.

    把肉酱平均分成四份，要注意的是，形状比汉堡包的大一点，因为煎的时候肉会回缩。

11. 第11步.

    最好用不粘锅，把牛排和切片的洋葱都煎熟。

12. 第12步.

    然后把面包放在180度的烤箱里，烤5分钟。这一步不建议提前做，因为放凉太久，面包容易变软变韧，即使拷完放在烤箱里太久，会变得过硬。

13. 第13步.

    开始组装啦！

14. 第14步.

    放西红柿片

15. 第15步.

    放牛排

16. 第16步.

    放洋葱

17. 第17步.

    放奶酪片

18. 第18步.

    如果迫不及待要尝尝，现在也可以吃了。但是我喜欢做点小装饰。

19. 第19步.

    用脆皮肠切出适合的厚度，做耳朵。

20. 第20步.

    在芝士片上，用圆形的切模，切出两个圆形做耳朵的阴影。再用椭圆形的切模，切出鼻子。如果都没有切模，就用剪刀吧。

21. 第21步.

    在紫菜上剪出椭圆形的眼睛，和嘴巴形状。

22. 第22步.

    组装好

23. 第23步.

    最后用牙签固定好耳朵的位置，就大功告成啦！

24. 第24步.

    当然，嘴巴可以做不同的形状，大家自由发挥吧。