豆皮肉卷

豆皮肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅里放料酒，姜末，葱，花椒大料粉少量水，盐，生抽，老抽适量抓拌上劲

2. 第2步.

   把香菇，木耳，荸荠切丁拌入肉馅中

3. 第3步.

   将鸡蛋打入，放入适量面粉或者淀粉继续抓拌上劲

4. 第4步.

   将肉馅平铺在豆皮上，抹平卷起，收口处用牙签固定。

5. 第5步.

   水开后上笼屉蒸25分钟

6. 第6步.

   出锅后切段即可食用，也可做各种汁沾食