岩烧乳酪（低糖版）

岩烧乳酪（低糖版）的做法步骤

1. 第1步.

   面包的步骤请参考我以前的方子，这个是2个450g左右的面包的量，这个方子里的糖量做出的面包是一点都不甜的

2. 第2步.

   乳酪汁分别称重，黄油我每次买回来都会切成小块用锡纸包上冻在冰箱里，每块30g

3. 第3步.

   面包切片

4. 第4步.

   厚度2cm左右

5. 第5步.

   奶锅放水

6. 第6步.

   上面放盆隔水加热，直接用锅也可以，注意火候

7. 第7步.

   开火烧水，放入芝士片和牛奶搅拌

8. 第8步.

   芝士和牛奶基本融化加砂糖，要不停搅拌

9. 第9步.

   搅拌砂糖基本融化

10. 第10步.

    加入淡奶油和黄油继续搅拌

11. 第11步.

    搅拌奶油黄油融化

12. 第12步.

    抹在面包片上，涂厚一点更好吃，再说一下，用六片面包就好，9片有点多，乳酪汁有点少，烤箱170度预热

13. 第13步.

    上下火170度烤20分钟左右，这不是绝对时间，观察表面变金黄，上色好了就可以了，温度根据自己考下调节

14. 第14步.

    我觉得这个糖量刚刚好，不是特别甜

15. 第15步.

    完成