圣诞节糖霜姜饼

圣诞节糖霜姜饼的做法步骤

1. 第1步.

   饼干部分原料准备

2. 第2步.

   蛋白糖霜部分原料准备

3. 第3步.

   将底筋粉，姜粉，红糖，糖粉，肉桂粉一起过筛

4. 第4步.

   过筛后混合均匀

5. 第5步.

   再加入鸡蛋，蜂蜜，水1，黄油用压拌手法压均，再揉成为面团

6. 第6步.

   刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了

7. 第7步.

   把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛20分钟

8. 第8步.

   松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）

9. 第9步.

   用各种喜欢的形状模具，在擀好的面片上刻出饼干模型

10. 第10步.

    刻出后的，再从新放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，再刻饼干

11. 第11步.

    把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右

13. 第13步.

    饼干烤好并冷却以后，就可以开始装饰啦

14. 第14步.

    蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。（这一步非常简单，不一定非要使用电动打蛋器，直接用手动打蛋器就可以了）

15. 第15步.

    做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整，用来画线条、画图案的糖霜，可以适当稠一点，那么少加一点柠檬汁就OK了

16. 第16步.

    比如用来刷底色的糖霜，可以调得稀一点，那么就多加一点柠檬汁

17. 第17步.

    做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。比如用来刷底色的糖霜，可以调得稀一点，那么就多加一点柠檬汁

18. 第18步.

    用来画线条、画图案的糖霜，可以适当稠一点，那么少加一点柠檬汁就OK了

19. 第19步.

    产品完美搞定