开洋炒刀豆

开洋炒刀豆的做法
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开洋炒刀豆的做法说明

午饭喜欢点橄榄菜炒刀豆,非常下饭。家里没有橄榄菜,就用开洋代替le,反正都是咸鲜味的

开洋炒刀豆的食材和调料

刀豆400克
开洋20克
辣椒多点
豆豉10克
王守义十三香撒一点

开洋炒刀豆的做法步骤

  1. 第1步.

    冷锅热油,油可以多点 姜丝 蒜蓉 干辣椒丝 开洋剁碎煸一煸,刀豆丢进去翻炒至变色,盖上盖子焖三十秒。

  2. 第2步.

    我喜欢留一半蒜蓉和开洋,炒一半放进去,感觉香味更足,这时候可以把豆豉和十三香的粉一起丢进去,不停的翻炒和焖三十秒。大概焖个三次左右,就一直翻炒好了。感觉刀豆的皮有点皱皱的。就好啦,也可以尝一下,豆类蔬菜一定要炒熟,不然容易中毒。最后糖,盐,鸡精。

  3. 第3步.

    噢耶,好下饭啊

小贴士

做饭前把所有调料备好,装在小碟里,粉可以倒在汤匙里。不然手忙脚乱,台子很乱。

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