一道简单的健康菜。累了一天的上班族晚上回家简单一炒，第二天的午饭就有了。
取三颗蒜子，用刀拍扁，切成末，备用
一颗西蓝花，去根，掰成小瓣
点火，锅内倒入少许色拉油，大火热油，将蒜泥倒入锅内，炸大约5-10秒，能闻到淡淡蒜香，倒入西蓝花翻炒
大火翻炒约3分钟，撒盐，放少许鸡精，继续翻炒大约3-4分钟。尝下味道。味道可以的话就可以起锅装盘了。喜欢西蓝花软一点的就稍微加一点水多煮一会。我这是直接盛在便当盒里。。
1.炒蒜泥的时候注意切记不要炒胡了，不然难看。
2.如果喜欢吃酱香的，还可以略微放点耗油。