阿妹amei的威风蛋糕

阿妹amei的威风蛋糕的做法
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阿妹amei的威风蛋糕的做法说明

8寸威风蛋糕

阿妹amei的威风蛋糕的食材和调料

鸡蛋4个醋几滴,5克玉米淀粉
65克蛋白
牛奶65克
玉米45克
低筋面粉80克
1.5克
玉米淀粉12克

阿妹amei的威风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.阿妹amei的威风蛋糕的做法步骤 第1步

    调好的面糊

  2. 第2步.阿妹amei的威风蛋糕的做法步骤 第2步

    我的温度计是160度,上火150,下火160,烤55分钟,下层隔一个烤盘避免烤焦

  3. 第3步.阿妹amei的威风蛋糕的做法步骤 第3步

    我的温度计是160度,上火150,下火160,烤55分钟,下层隔一个烤盘避免烤焦

  4. 第4步.阿妹amei的威风蛋糕的做法步骤 第4步

    出炉

  5. 第5步.阿妹amei的威风蛋糕的做法步骤 第5步

    成品

  6. 第6步.阿妹amei的威风蛋糕的做法步骤 第6步

    成品

小贴士

我的蛋白里漏了一点点的蛋黄,所以做出来就有点裂开,除了裂开以外,总体还是不错的,没有收腰、塌陷

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