红烧羊肉

红烧羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   崇明山羊肉，排酸处理过的，没有一点膻味儿👍

2. 第2步.

   烧一锅水，把洗干净的羊肉汆水，可以饭点姜片和料酒，沸水煮5-10分钟，盛出备用.

3. 第3步.

   我觉得这样比较直观，这些就是大料，等一下和羊肉一起下油锅翻炒均匀.在油热了以后，把大蒜，生姜，蒜头放入煸炒出香味，再放入羊肉一起翻炒均匀

4. 第4步.

   然后就放入调味阶段，依次放入老抽，生抽，八角，香片，干辣椒，红枣，冰糖，最后倒入一罐啤酒和热水，汤水要莫过羊肉，因为要煮90分钟以上

5. 第5步.

   最后开大火收汁即可盛出装盘.当当当....