说起第一次邂逅青椒牛肉粒炒饭还得益于赵薇，当年在丽江骆驼酒吧的二层，我点了一份青椒牛肉粒炒饭，随之爱上了这个口味，与骆驼酒吧老板娘也成为了好友，当年与赵薇还不是很熟，没想到事隔十年后在黄有龙的邀请下，在新加坡过春节时在他的餐厅再次与赵薇相见，而那时我与其哥哥赵健也成为了朋友；如今四方街de骆驼酒吧虽然不在了，但这香香的味道便成为我心中挚爱的炒饭之一
将牛肉、青椒、胡萝卜切盛小碎块
准备好米饭，炒饭的白米要干，要粒粒分明，切忌不要蒸的水份太大
首先锅内少许热油，煸炒切好的牛肉粒，然后捞出备用
炒牛肉后，锅内留底油放入切好的青椒与胡萝卜翻炒chu香味，然后倒入预先炒熟的牛肉粒和白米饭；放入盐、黑胡椒等；待翻炒均匀后即可出锅
可口美味的青椒牛肉粒炒饭大功告成了
炒饭粒粒分明很重要，勤于翻炒哦