总觉得在夏天生日的人应该有一些特别的生日蛋糕
不同于春秋冬
夏天是属于冰箱的季节
恨不得所有入嘴的东西都在冰箱逛过一圈
烤箱这种东西，配不上夏天（摆手）
如果是冰淇淋蛋糕的话
又总觉得它的蛋糕血统不够纯正
于是我们就有了做冻芝士蛋糕的想法
希望在夏天出生的人
能有这样一款特别的蛋糕度过生日
不用烤箱
只用冰箱
过一个清凉的生日
1.这次的菜谱是按照4寸冻芝士的分量做的， 如果要做更大的， 只要按比例调整配料就行。 2.按我们的方子做出来的成品会有一些咸香， 但是主味还是甜， 不喜欢的话可以减少黄油的量。 3.奥利奥爱好者请随意洒饼干碎， 不用拘泥于我们说的用量， 自己吃得爽才是正经事！
黄油隔热水加热后倒入60g饼干碎中， 搅拌均匀。
将饼干碎铺平到模具中， 放入冰箱冷冻备用。
奶油奶酪隔水加热后，加入45g糖粉， 打蛋器打到均匀无颗粒，备用。
吉利丁片加入30g热水融化变粘稠后， 加入第三步奶油奶酪中搅拌均匀。
淡奶油加糖粉打发至七八成后， 倒入奶油奶酪中搅拌均匀。
将之前剩下的20g奥利奥倒入搅拌
将搅拌好的东西倒入模具， 放入冰箱冷冻四个小时。
冷冻完毕，拿出， 奥利奥冻芝士，完成！
≈ 试吃报告 ≈
总的来说，
比平常的奶油蛋糕要好吃，
而且不腻。
为什么敢这么说呢？
因为那天我们赶工拍摄，
这个冻芝士蛋糕成品出来的时候，
已经是夜里十二点。
我们有一个小伙伴
（并不瘦，不过也不是特贪吃的家伙）
隔几分钟就忍不住拿起来吃一口，
到凌晨一点多，
四寸的芝士蛋糕，吃完了。
那可是凌晨欸，
我们干掉了一整个芝士蛋糕。
要知道平常吃生日蛋糕，
吃到最后也是腻得不行，
要留一大半到第二天做早餐的。
黄油和奶油奶酪让冻芝士有些咸味，
但是不是奇怪的咸味，
还蛮微妙的味道，
吃到奥利奥的每一口都感觉特别惊喜！
最后，
因为是冻出来的蛋糕，
所以口感特别棒。
如果你在夏天生日，
这绝对是最完美的生日蛋糕，
童叟无欺！