无糖戚风蛋糕6寸（木糖醇版）

无糖戚风蛋糕6寸（木糖醇版）的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备 蛋黄蛋白分离

2. 第2步.

   牛奶加入蛋黄拌匀再加入玉米油拌匀备用

3. 第3步.

   加入低粉拌匀备用

4. 第4步.

   打发蛋白 我用的博世厨师机 5档打发 分三次放入木糖醇

5. 第5步.

   打发时间看状态 一般如图小尖尖就OK了

6. 第6步.

   分三次把打发好的蛋白混入蛋黄中 切拌均匀 倒入6寸模具中

7. 第7步.

   8分满 震几下排出气泡

8. 第8步.

   150度上下火40分钟，具体根据自己的烤箱脾气。 20分钟上色的时候加盖锡纸（图中不是开裂 是锡纸扯坏了）

9. 第9步.

   出箱摔震几下 倒扣放凉脱模

10. 第10步.

    抹上酸奶加几粒树莓配上手冲咖啡凹个造型😁