菠萝炒饭

菠萝炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   菠萝用勺子挖出果肉切小块，保持菠萝皮形状不破。

2. 第2步.

   鸡蛋蛋黄蛋清分离。我喜欢用蛋黄拌米饭，蛋清单独煎，这样米饭会金黄。也可以省略这一步，直接煎鸡蛋，煎好后切小丁备用。

3. 第3步.

   再将其他剩余材料切成小丁备用。

4. 第4步.

   锅里倒点油，将胡萝卜丁，火腿肠丁，玉米青豆，虾仁丁放锅里炒，倒入料酒耗油盐翻炒均匀，放一边备用。

5. 第5步.

   锅里倒少许油，放米饭翻炒至颗粒分明，倒入刚才炒好的配料翻炒均匀，再倒入切好的芹菜末，最后倒入菠萝翻炒几下出锅。倒回菠萝壳里，结束。