醪糟

醪糟的做法步骤

1. 第1步.

   1.将1.3kg大米到电饭煲里洗净，水要超过大米面一个食指节就可以。

2. 第2步.

   2.电饭煲里的水只能少不能多哦！

3. 第3步.

   3.电饭煲盖好盖子按下按键进行煮饭。

4. 第4步.

   4.等煮饭的时候烧开水把所有做醪糟的容器用开水烫一下，剩余的开水放凉备用。

5. 第5步.

   5.酒曲捣碎备用

6. 第6步.

   6.电饭锅跳起按键显示保温说明米饭好了。拔掉电源5分钟后揭盖。

7. 第7步.

   7.揭盖后用铲子打散米饭。

8. 第8步.

   8.拿抹布垫着把锅胆拿出来打开窗户可快速使米饭降温

9. 第9步.

   9.把放凉的米饭也就是手模锅胆温温的比手的温度稍微低点就可以，米饭全部倒入容器备用。

10. 第10步.

    10.凉白开先到一些，到凉白开为的是更好的打散米饭，

11. 第11步.

    11.一到水米饭就非常好打散米饭，拌着拌着就可以感觉需要加水。

12. 第12步.

    12.一边拌一边加水把米饭全部拌匀打散就可以了！一定不能到太多的水不要成了白开水泡米饭就可以。

13. 第13步.

    13.撒酒曲

14. 第14步.

    14.酒曲全部撒在米饭表面

15. 第15步.

    15.用锅铲拌匀酒曲四个边角都拌匀，上下翻翻即可。拌酒曲也就1-2分钟的时间就可以。

16. 第16步.

    16.拌匀后用锅铲抹平表面用擀面棍在中间掏个洞

17. 第17步.

    17.大功告成

18. 第18步.

    18.放在暖气包上2-3天即可

19. 第19步.

    19.也可以这样包一下放暖气包上。

20. 第20步.

    20.时间到了后打开盖窝窝里出酒就可以了。如果拿勺子尝味道不够还可以继续发酵一天。

21. 第21步.

    21.打醪糟我家喜欢喝稠的：就一碗醪糟到锅里加二碗水煮，煮的时候是一个蛋花加一个荷包蛋加砂糖。

22. 第22步.

    22.这是四川的酒曲超级好