大部分同学在家自己煎牛排还是习惯搭配酱汁的 既然做不到酒店级别的sauce,那么不如尝试一下这款简易版蘑菇酱汁
蘑菇和洋葱切末备用
热锅橄榄油,中小火翻炒洋葱和蘑菇,炒干炒软
加入少许牛骨浓汁
加适量水煮开后小火,加入胡椒,煮五分钟
加入奶油,少许糖调味
加入一勺红酒增加风味
尝味后关火备用
牛排煎好后淋汁享用
牛骨浓缩汁本身有咸味,调汁的过程中可以不加盐