蛋挞皮本身是千层酥皮,红小豆也是现成的馅料。这样我们就找到了省事的办法。
蛋挞皮室温化软,我是用30升烤箱,可以做12个。
把蛋挞皮去掉锡纸托,包上红小豆馅料,象饺子一样捏实。铺锡纸的话表面刷一点玉米油,防止沾
用刀在表面划两道,之后刷上全蛋液。
200度15分钟,拿出来翻面再刷蛋液200度10分钟。小心烫。
很省时间的,味道非常不错。早上半小时就可以吃到热乎的红豆酥~