姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)

姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)的做法
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姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)的做法说明

听妈妈说,小时候姥姥最喜欢给她们几个做炸酱面吃,之后一直记着这味道,便学了来经又改良了下就总做给我吃,真的是好吃,爽口,无油,满满人间烟火的味道…
视频菜谱地址 http://v.youku.com/v_show/id_XMTg0MTUzODk5Mg==.html?from=s1.8-1-1.2&spm=a2h0k.8191407.0.0

姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)的食材和调料

#配菜(以下为一人餐量)
黄瓜一根
白菜两棵
口蘑一个
肉馅250g
红心萝卜适量
#手擀面
#配料
适量
黄豆两勺
香菜适量
芝麻适量
料酒少许

姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)的做法步骤

  1. 第1步.姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)的做法步骤 第1步

    热锅 两勺花生油

  2. 第2步.姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)的做法步骤 第2步

    加葱末翻炒出香味

  3. 第3步.姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)的做法步骤 第3步

    添肉末翻炒至变白

  4. 第4步.姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)的做法步骤 第4步

    口蘑切丁 加入锅中继续翻炒

  5. 第5步.姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)的做法步骤 第5步

    加黄豆酱两勺( 可根据个人口味适量加减)翻炒入味 不宜太久

  6. 第6步.姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)的做法步骤 第6步

    出锅备用

  7. 第7步.姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)的做法步骤 第7步

    黄瓜切丝

  8. 第8步.姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)的做法步骤 第8步

    红心罗卜切丝

  9. 第9步.姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)的做法步骤 第9步

    小白菜切段绰水备用

  10. 第10步.姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)的做法步骤 第10步

    沸水煮面,(最好是手擀面,如果自己懒得擀面,可以买成品圆面条)捞面,过水(冬天可以过温水)

  11. 第11步.姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)的做法步骤 第11步

    之前备好的黄瓜丝,小白菜,红心箩卜丝,摆盘,放入炸好的酱,可加点香菜末,白芝麻,黄豆点缀一下

  12. 第12步.姥姥家的炸酱面(懒人必备吃不腻的炸酱面)的做法步骤 第12步

    完成,十分钟搞定 。真的是懒人必备吃不腻的炸酱面。

小贴士

1黄豆酱本身自带咸味无需再加盐
2手擀面最佳,上面视频里有教大家怎么擀面,(,如果自己懒得擀面,可以买成品圆面条)

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