准备材料
软化黄油,筛入面粉与糖霜,搓成颗粒状,然后加入清水揉成面团,套好保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
苹果洗净削皮切块去核,锅内融化黄油将苹果倒入
翻炒几分钟后加入糖霜,炒至出水,苹果中不用加水加糖后会出水
淀粉加水调成淀粉汁,倒入苹果中
炒至黏稠状,关火,我苹果切的比较大块吃的时候很明显能吃到块状,喜欢细腻口感的可以切块切小一点
加入盐,搅拌均匀 大家千万不要忘记,关了火我差点就忘了😂😂
派皮可以拿出来啦,放入模具底部用牙签扎几个小孔,我用的是蛋挞模具,小巧方便,倒入苹果馅,将派皮切成面条在前面编出形状
全部整形完毕后表面涂上蛋液,这时候可以先预热烤箱,上下火200度
200度烤15分钟后转170度烤25分钟,就可以出炉啦
咬一口,甜蜜蜜~
口感比较像凤梨酥,建议大家选择熟透的苹果
这个分量是一个6寸派的分量,如果使用蛋挞模具大约是6个