黄焖鸡

黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡腿切成块，放碗里用两勺料酒，少许盐腌制10分钟； 把调料调好（盐少许，鸡精少许，生抽两勺，耗油一勺拌匀）

2. 第2步.

   冷油，放冰糖，两三块，炒成焦糖色； 把鸡肉放锅里炒，炒到均匀上色即可； 铲出放碗里

3. 第3步.

   把小米辣椒，姜片，蒜放锅里炒到有香味； 把鸡肉倒进去翻炒； 倒入调好的调料，翻炒一会儿； 然后加水没过鸡肉，倒入香菇； 盖上锅盖中火煮15-20分钟左右；

4. 第4步.

   加入青椒； 撒点白胡椒粉； 加入生菜； 放入香葱； 出锅；