糯米提前泡一个晚上，胡萝卜，腊肠切小丁，与糯米拌匀，放少许生抽。咸鸭蛋的一端打一个小孔，倒出里面的蛋液，只留蛋黄即可，蛋清倒得干净一点，避免太咸。
把拌好的糯米灌入咸鸭蛋中，上电饭锅按到煮饭档既可
生抽主要用于调味和上色，因咸鸭蛋本身比较咸，所以生抽可以少放，上色既可。
