【转发，个人觉得很不错的菜谱】原创教程：20分钟肉酱意面，简单美味2人餐------过程图+菜谱

【转发，个人觉得很不错的菜谱】原创教程：20分钟肉酱意面，简单美味2人餐------过程图+菜谱的做法步骤

1. 第1步.

   1.关于意面的量。一个人60-70g左右。除了称之外，市面上也有一种产品，像戒指一样，用它圈起的意面就刚好是一个人的分量。 2.烧开水，放一些盐，开始煮意面。开煮后开始切需要的蔬菜。这样就不浪费时间。 3.中高火，油，开始炒绞肉，用铲子打散后就让它们静静的呆着，不要老是去翻动它们，因为绞肉表面要有一点点焦才好吃。

2. 第2步.

   全部准备好的蔬菜和香料。胡萝卜碎丁，葱，蒜，意大利混合香草，香叶。

3. 第3步.

   1.这就是表面有一点点焦的绞肉。 2.现在可以下蔬菜了，翻炒。

4. 第4步.

   1.意面也煮好了。 2.拌上橄榄油，胡椒，尝尝，如果不够咸此时可以再加一点点盐。统统抓匀后放回锅里，盖上盖子，可以保持热量。油很重要，不然意面会全都粘在一起。

5. 第5步.

   1.倒入Tomato Concasse 原汁整番茄罐头。 2.倒入一点点红酒。 3.加入盐，胡椒，黑橄榄。可以放整颗的，也可以切碎。切碎的话整道菜的橄榄味会更浓郁。我个人比较喜欢吃整颗。 小科普：Tomato Concasse 原汁整番茄罐头。并不是什么西红柿都能达到这种风味，最好是选用plum tomato来制作，该西红柿同时也是制作sun dried tomato的最好材料。用其他种类西红柿风味会打折扣，所以我会直接买罐头。

6. 第6步.

   中火炖煮收汁，10分钟左右。旁边是加盖保温的意面。

7. 第7步.

   汁收的差不多了，尝尝咸度够不够，不够此时可以再加一点盐和胡椒。