喜欢吃凉面,放油辣子绝了。
干净的大无锈钢碗,放入花椒面、白芝麻、(三奈八角、花椒面、白胡椒面、五香粉☞看自己喜好也可不加这些)备用。
锅烧红,下油。
待油起泡放少许花椒,等油烧好把花椒捞出不要。
倒入刚刚备用的辣子碗里,用勺子边掺和边把泡子消掉,一碗香喷喷的油辣子就做好了。
注意火候,油温一定等油没冒烟了才关火,然后倒入碗里要边搅拌不然花椒面容易糊掉,赶快自己动手做做吧!