炒傀儡

炒傀儡的做法步骤

1. 第1步.

   把土豆和豆角分别切成丁，过水泡一下；

2. 第2步.

   把泡过水的豆角丁和土豆丁拌入面粉或玉米粉，尽量均匀；

3. 第3步.

   蒸大约20分钟，没有干粉的程度即可；

4. 第4步.

   先炒准备好的配菜，可适当多油，不易熟的先炒原则，炒到大约八成熟放少许食盐，将之前蒸好的半成品混合，一起翻炒；

5. 第5步.

   可搭配老干妈，或者腌咸菜……