客家人每到冬至会把萝卜晾晒成干品，春节期间用来招待客人，是一道倍受欢迎的客家美食。
痩肉切片加调料拌匀，冬至萝卜切片加调料拌匀，烧油锅下痩肉煸炒，冬至萝卜，酒椒齐下，翻炒，滴少许生抽，加切段的蒜苗，翻炒起锅。
